VENTOLAIO produziert Weine von bester Qualität
den„Brunello di Montalcino“ und den „Rosso di Montalcino“.
Den Kunden wird hier die Möglichkeit geboten, das Leben eines echten Winzerbetriebes jenseits der Massenproduktion in einem Kleinod der italienischen Weinproduktion zu erleben. In dem erst jüngst neu eingerichteten Weinkeller befinden sich große Weinfässer aus Eiche, die der Tradition des Montalcino
folgen. Der „Brunello“ des Weinguts Il Ventolaio reift für 4 Jahre in typische Fässern aus slawonischer und französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 30 hl. Anschließend erfolgt eine Verfeinerung der Weine in einer Flaschenreifung für weitere 6 Monate.
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